Dünya genelinde sınırlı bölgelerde yetişebilen safranın kilogram fiyatı, etkileyici bir rakam olan 600 bin TL'ye yükseldi. Dikkat çekici bir şekilde, bir avuç içine alınabilecek 4 gram safranın değeri, 1 gram altın ile eşitlendi.
Safran Altınla Yarışıyor! Baharat Deyip Geçmeyin!
Safranın değerini artıran, yalnızca yıllık bir hasat dönemi olması ve üretim sürecinin karmaşıklığı. Gıda sektöründen boyacılığa, ilaç endüstrisine kadar geniş bir kullanım alanı bulunan safran, internet üzerinden kilosu 600 bin liraya satılarak alıcı buluyor.
Bir kilogram safran elde etmek için ise yaklaşık 450 bin safran çiçeğinden elde edilen 3 dal safrandan toplanması gerektiği belirtiliyor.
